- 2009年9月18日 22:44
- Town & Travel
新潟県では、小麦粉消費量の10%以上を米粉に置き換えるという、にいがた発「R10プロジェクト」の一環として、「にいがた発・米粉スイーツプロジェクト」を9月18日から開始しました。
県内洋菓子店14社156店舗が参加し、県産米の米粉を使用した秋の新作スイーツを創作、一斉販売し、「米粉スイーツ」という新たなカテゴリーの創出を図ろうというプロジェクトだそうです。
●開催期間：9月18日（金）～10月31日（土）
●開催場所：参加14社の各店舗
アンミュレー、大阪屋、菓心亭かまだ、ガトウ専科、創作菓子工房ガトーシェフ三味堂、菓子工房カンパーニュ、クレーシェル、西洋菓子処コルベール、菜菓亭、菓子舗田文、チャクリングカフェ、パティスリーリ・リ、手作りケーキビアンポポロ、丸屋本店
9月25日発行の「月刊新潟こまち11月号」でも詳しく告知されているとのこと。
【Update】
→平成２１年度にいがた発「R10プロジェクト」学生米粉料理コンテストの結果と出場作品のレシピを掲載しました（新潟県）
